Salteado de pollo con shiitake
Jesús Ruiz @Yeiarardiem
Recientemente he visto en el supermercado donde compro habitualmente que tienen shiitake, algo que deseaba desde hacía tiempo, y últimamente lo estoy preparando de diferentes maneras. Ésta vez fue con pollo y la receta, deliciosa, fue así de sencilla:
Salteado de pollo con shiitake
Recientemente he visto en el supermercado donde compro habitualmente que tienen shiitake, algo que deseaba desde hacía tiempo, y últimamente lo estoy preparando de diferentes maneras. Ésta vez fue con pollo y la receta, deliciosa, fue así de sencilla:
Paso a paso
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Cortamos el pollo, el shiitake y la cebolla en tiras
- 2
Ponemos agua en la sartén, como por la mitad, y echamos los ajos cortados en rodajas, tomillo al gusto, una cayena desmenuzada que le dará el toque picante pero no mucho y un chorro generoso de salsa de soja. La llevamos a ebullición a fuego máximo.
- 3
Añadimos el pollo y dejamos cocinando hasta que quede 1/3 o algo menos del caldo, removiendo de vez en cuando.
- 4
Añadimos una cucharadita de pimentón de La Vera, la cebolla y el shiikate y removemos bien.
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Cuando apenas quede líquido, añadimos un poco de aceite y damos el último salteado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jesús Ruiz le encantará ver cómo quedó.
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Aprendiz de todo, maestro de nada. Una de mis aficiones: cocinar. Lo que más me gusta de ello: ¡Compartirlo con mi gente! Si no, ¿Qué sentido tendría cocinar? Espero que os guste algo de lo que aquí comparto con vosotros. ¿El ingrediente secreto que siempre uso y nunca pongo en mis recetas? ¡Mucho cariño! 😊
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