En bols colocar la harina, maicena, el polvo de hornear y la pizca de bicarbonato mezclar y realizar una corona

En el medio colocar la azucar (que sea muy finita o puedes molerla un poco con un palote) y la manteca realizar un arenado incorporando todos los ingredientes

Luego agregar las yemas y la ralladura de limon, unirla masa no amasandola de manera que quede suave y quebradiza, envolver en film habiendo estirado un poco la misma para que le llegue bien el frío llevar a la heladera por 30 minutos

Transcurrido el tiempo sacar de la heladera y estirar con palote hasta obtener un grosor de 6 milímetros. Cortar con cortante redondo del tamaño a eleccion

Colocar en placa enmantecada (un poquito) y llevar a horno precalentado moderado aproximadamente por 20 minutos aunque dependerá de tu horno

Una vez frio armar con dulce de leche (agregale un poquito de agua caliente o cafe que intensifica el sabor para que no este muy denso esta parte es a eleccion) aplasta un poco para que salga un poco y pasale por el coco rallado y a disfrutar