Chipa

Name: Chipa
Yield: 20 chipa aprox
Cuisine: argentinas
Ingredients: 250 g almidón de mandioca; 1 cucharadita sal; 1/2 cucharadita polvo de hornear; 250 g queso patetras; 75 g manteca blanda; 1/2 taza queso rallado; 2 huevos; Pimienta negra a gusto; 1/4 taza leche fría

Flor @FlorPavioC

Mendoza Arg

Súper quesoso 🧀

Chipa

Súper quesoso 🧀

Guardada

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Ingredientes

25min

20 chipa aprox

250 galmidón de mandioca
1 cucharaditasal
1/2 cucharaditapolvo de hornear
250 gqueso patetras
75 gmanteca blanda
1/2 tazaqueso rallado
2huevos
Pimienta negra a gusto
1/4 tazaleche fría

Guardada

Paso a paso

25min

1

En un bol o sobre la mesada, tamizar el almidón de mandioca, el polvo de hornear y la sal. Hacer un hueco en el centro.
2

Cortar el queso pategras en cubitos de medio centímetro
3

En el hueco de almidón de mandioca poner el queso en cubitos, el queso rallado, la manteca blanda, los huevos y la pimienta
4

Unir los ingredientes con la mano sin amasar, agregando la leche. Si queda muy blanda y pegajosa agregar almidón de mandioca, y si queda muy seco y se desgrana, un poquito más de leche.
5

Armar bolitas y darles un golpe de freezzer mientras se calienta el horno. Hornear 10 minutos a 200°
6

Tip: podes preparar el doble y freezzar la mitad, quedan perfectos. 😋