Para preparar la masa poner en un bol el huevo y batir. Añadir el agua y volver a batir para que se mezcle con el huevo. Añadir la sal y la levadura y continuar batiendo. Ir añadiendo la harina poco a poco sin dejar de batir para que se integre bien y no queden grumos

Añadir el aceite y mezclar para que se incorpore

Vamos poniendo los aros de calamar en la mezcla y con un tenedor vamos mezclando para que se impregnen bien

En una sartén calentar abundante aceite, escurrir los aros y freírlos por tandas hasta que queden dorados por ambas caras

Meter los calamares en el pan y servir al momento para que el rebozado no se ablande