Pollo frito estilo Kentucky

Name: Pollo frito estilo Kentucky
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Butter milk; 1 cucharada pimentón dulce; 1 cucharada pimentón picante; 1 cucharada ajo seco; 1 cucharada cebolla seca; 1 cucharada tomillo seco; 1 cucharada romero seco; Sal y pimienta; Harina de trigo; 1 cucharada pimentón dulce; 1 cucharada pimentón picante; 1 cucharada ajo en polvo; 1 cucharada cebolla, en polvo; 1 cucharada mostaza en polvo; Aceite de girasol; Sal y pimienta; 1 pollo troceado

Rafael Guzman Gonzalez @rafaelguzman

Malaga

#consaborausa #friedchicken #pollofrito

Pollo frito estilo Kentucky

Rafael Guzman Gonzalez @rafaelguzman

Malaga

#consaborausa #friedchicken #pollofrito

Guardada

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Ingredientes

1 hora y media

4 raciones

Para el marinado
Butter milk
1 cucharadapimentón dulce
1 cucharadapimentón picante
1 cucharadaajo seco
1 cucharadacebolla seca
1 cucharadatomillo seco
1 cucharadaromero seco
Sal y pimienta
Para el rebozado:
Harina de trigo
1 cucharadapimentón dulce
1 cucharadapimentón picante
1 cucharadaajo en polvo
1 cucharadacebolla, en polvo
1 cucharadamostaza en polvo
Aceite de girasol
Sal y pimienta
1pollo troceado

Guardada

Paso a paso

1 hora y media

1

Mezclamos todos los ingredientes del marinado y metemos el pollo a macerar y dejamos en la nevera toda la noche.
2

Sacamos de la marinada, y mezclamos los ingredientes del rebozado.
3

Ponemos el aceite a calentar y cuando este a 180/200° pasamos las piezas por el rebozado y a freír. Pasado unos, minutos bajamos el fuego y freímos durante 20/25 minutos hasta que este crujiente y dorado.
4

Hay otra opción de freírlo rápido y muy fuerte, escurrirlo y meterlo en horno a 180 ºC durante media hora.