Arroz medio caldoso con calamares en Olla GM

Name: Arroz medio caldoso con calamares en Olla GM
Yield: 4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: Sal; 400 ml fumet pescado; 400 gr arroz; 300 gr calamares; 100 gr mejillones; 100 gr gambas; 3 ajos; 2 vasitos medidores tomate natural triturado; 1 chorrito vino blanco; 1 cucharada postre pimentón dulce; Aceite

Pili_76 @cook_pili_76

Sabadell

Arroz medio caldoso con calamares en Olla GM

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Ingredientes

rápido

4 personas

Sal
400 mlfumet pescado
400 grarroz
300 grcalamares
100 grmejillones
100 grgambas
3ajos
2 vasitos medidorestomate natural triturado
1 chorritovino blanco
1 cucharada postrepimentón dulce
Aceite

Guardada

Paso a paso

rápido

1

Poner la olla en menú sofreír con un chorrito de aceite, cortar los ajos muy pequeños y saltear. Añadir la cucharada de pimentón dulce, dar dos vueltas muy rápidas sin dejar que se queme y añadir enseguida las dos medidas de tomate triturado narural. Menear y añadir los calamares, los mejillones y las gambas. Menear y añadir el chorrito de vino. Dejar reducir el alcohol unos minutos y añadir el fumet de pescado
2

Cuando el líquido arranque a hervir, añadir el arroz, poner sal, menú arroz, por defecto son 8 minutos, válvula cerrada a 110 grados. Despresurizar, remover y servir