En un bol grande colocamos la harina con la sal, mezclamos bien y reservamos.

En un bol pequeño vamos a colocar la levadura, el azúcar y un poco de agua para formar el fermento.

Una vez listo el fermento lo agregamos a la harina y agregamos el aceite. Mezclamos

Vamos a integrar el agua de a poco para ir integrando todo, y vamos a seguir agregando agua.

Esta masa es bastante líquida, aquí en mi provincia se le llama “Masa Chirla”. Batimos bien con la mano dando golpes sobre la masa para que tome cuerpo

Vamos a tapar y dejar reposar 15 minutos hasta que leve.

En una sartén profunda colocamos 1/2 litro de aceite y dejamos calentar a fuego mínimo.

Vamos a colocar más en una manga o en una bolsita le cortamos la punta y comenzamos a hacer formas sobre el aceite

Cocinamos despacio para que no queden crudos pero tampoco se quemen.

Retiramos del aceite y espolvoreamos azúcar si quieren, en mi caso me gustan así saladitos 🤭👏🏻