Pan casero sin sal ni aceite

Name: Pan casero sin sal ni aceite
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 g harina 000 o 000; 5 g levadura seca o 25 levadura fresca; 1 cucharadita miel o una cucharadita de azúcar; 300 ml agua

Andrea @cook_9154716

Pan casero sin sal ni aceite

Guardada

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Ingredientes

2 hs

6 raciones

500 gharina 000 o 000
5 glevadura seca o 25 levadura fresca
1 cucharaditamiel o una cucharadita de azúcar
300 mlagua

Guardada

Paso a paso

2 hs

1

Mezclar un chorrito de agua con la levadura y la miel/azúcar. Dejar reposar
2

Poner la harina en un bowl y hacer un hueco en el medio
3

Poner la mezcla de la levadura en el hueco e ir agregando agua (no poner toda de una porque puede que necesites menos)
4

Ir integrando de a poco la harina y el agua hasta tener una masa uniforme.
5

Amasar al menos 5 minutos(10 es lo ideal) y dejar descansar otros 5
6

Estirar la masa con un palo de amasar, doblar y volver a estirar. Al menos 3 veces.
7

Cortar la cantidad de panes que se quieran hacer. Aplastar la masa con los dedos y bollar. Dejar levar hasta que crezcan el doble.
8

Precalentar el horno a 180° con una fuente con agua así se genera humedad.
9

Meter los panes al horno y cocinar por 20 minutos. Ver si están hechos clavando un cuchillo, si sale limpio ya está.