Locro argentino

Name: Locro argentino
Yield: 12 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kilo cebolla; 2 pimientos; 1/2 kg papa; 1 kilo zapallo criollo; 1/2 kg batata; 3 cebolla verdeo; 1 kilo cuero de cerdo; 1 kilo patita de cerdo; 1 kilo huesitos de cerdo; 1 kilo pechito se cerdo; 1 kilo falda; 2 chorizos común y 2 chorizos colorados; 1 1/2 kilo maíz pisado amarillo

Damián @cook_18942821

Roldán

Locro argentino

Damián @cook_18942821

Guardada

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Ingredientes

2 hs

12 raciones

1 kilocebolla
2pimientos
1/2 kgpapa
1 kilozapallo criollo
1/2 kgbatata
3cebolla verdeo
1 kilocuero de cerdo
1 kilopatita de cerdo
1 kilohuesitos de cerdo
1 kilopechito se cerdo
1 kilofalda
2chorizos común y 2 chorizos colorados
1 1/2 kilomaíz pisado amarillo

Guardada

Paso a paso

2 hs

1

Colocar en el disco cebolla y pimiento luego pechito chorisos y falda
2

En una olla hervir el maíz que quede tierno.. previamente el día anterior dejarlo en remojo
3

Seguimos en el disco luego que el caldo empiece a hervir colocar patitas, cuerito, y huesitos previamente hervidos
4

A medida que hierve agregar agua y condimentos sal ají molido.. agregar maíz.
5

Por último prepare una salsita con cebollas de verdeo pimenron y pimienta agregamos..
6

Acompáñalo con un rico vino tinto..