Tarta dulce de batata ECONÓMICA (masa sin manteca)
Tenía en la heladera una batata grande horneada que me había sobrado hace unos días que hice para el almuerzo, y como aquí NADA SE TIRA se me ocurrió hacer algo dulce. Siempre busco dar una solución con lo que tengo y no salir a comprar. Salió Riquísima. Háganla y cuéntenme que tal les pareció.
Tarta dulce de batata ECONÓMICA (masa sin manteca)
Tenía en la heladera una batata grande horneada que me había sobrado hace unos días que hice para el almuerzo, y como aquí NADA SE TIRA se me ocurrió hacer algo dulce. Siempre busco dar una solución con lo que tengo y no salir a comprar. Salió Riquísima. Háganla y cuéntenme que tal les pareció.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hacer puré la batata cocinada, agregar la leche mezclada con la maicena y la ralladura y mezclar bien
- 2
Hacer el caramelo en una ollita y cuando esté listo incorporar el puré. Mezclar constantemente sobre el fuego (bajo) hasta que se espese. Luego sacar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente. Quedaría algo así.
- 3
Para la masa: incorporar en un bol los ingredientes secos (harina, maicena, azúcar) mezclar. Hacer un pocito en el centro y agregar un huevo batido, el aceite y la esencia de vainilla e incorporar la leche, de a una cucharada hasta ver la consistencia, yo usé dos. Y mezclar, no es necesario amasar.
- 4
Estirar la masa, a mí me resultó más fácil poner papel film abajo y arriba y pasar el palo oflador, pero también se puede estirar directamente en la fuente donde lo vas a hornear previamente aceitada. Hacer pinchazos así no se levanta mucho.
- 5
Poner en el horno a fuego medio (180° aproximadamente) por 20 min
- 6
Agregar el relleno, y listo!! A la heladera un ratito 😋
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