Hervir el zapallo en cubitos y pelado hasta que quede blando como para puré mientras picamos la cebolla en cubitos y rallarmos la zanahoria

Una vez listo el zapallo usamos aproximadamente 4 cubitos y mezclamos todos los ingredientes incluida la carne el zapallo lo usamos en reemplazo del huevo y queda más jugosa la hamburguesa. Agregamos solo un poco de avena para dar forma.

Hacemos el moldecito de hamburguesas y volvemos a empanar con avena y mandamos al freezer unos 20 minutos y luego cocinamos con un chorrito de aceite solo para que no se pegue vuelta y vuelta a fuego mínimo cuidando que no se queme

Paa acompañar hice fideos blancos. Bien podría ser ensalada también.