Pollo escabechado estilo Argentino 🇦🇷

Name: Pollo escabechado estilo Argentino 🇦🇷
Yield: 3 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1/2 pechuga de pollo o las presas que tengamos a mano; 1/2 cebolla; 1 zanahoria; 2 dientes ajo; 2 cucharadas soperas vinagre blanco; 1 limón; Laurel; Sal y pimienta; 1 taza caldo de pollo (sopa); 1 caldo de pollo (condimento)

Alejandra Tenorio @AleTenorio

Huechuraba

Ideal para quienes gustan de sabores cítricos. Además es un plato que se puede comer frío o cliente, sirve como base para una rica ensalada y queda perfecto acompañado con papas fritas 😋❤

Pollo escabechado estilo Argentino 🇦🇷

Alejandra Tenorio @AleTenorio

Huechuraba

Ideal para quienes gustan de sabores cítricos. Además es un plato que se puede comer frío o cliente, sirve como base para una rica ensalada y queda perfecto acompañado con papas fritas 😋❤

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Ingredientes

3 raciones

1/2pechuga de pollo o las presas que tengamos a mano
1/2cebolla
1zanahoria
2 dientesajo
2 cucharadas soperasvinagre blanco
1limón
Laurel
Sal y pimienta
1 tazacaldo de pollo (sopa)
1caldo de pollo (condimento)

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Paso a paso

1

Primero ponemos a cocinar el pollo por unos 20 minutos con agua hervida, sal y laurel. Cortamos la cebolla en plumas y la zanahoria en juliana, ponemos a saltear en un poco de aceite junto con el vinagre. Una vez listo el pollo lo desmenuzamos y lo agregamos a la sartén junto con una taza de caldo, ajo, laurel, jugo de medio limón y dos rodajas de limón.
2

Salpimentamos, agregamos el caldo de pollo, corregimos el sabor y dejamos cocinar por unos 15 minutos o hasta que se evapore el vinagre y listo! Podemos servir frío o caliente 👌