Lavar el bofe y prepararlo con trisason, comino, medio cubo de Maggi y vinagre casero al gusto (ver en mis recetas). Agregar en tiras largas apio y cebollín y colocar a fuego medio/alto, hasta que ablande el bofe.

Picamos la verdura y rallamos la zanahoria colocamos en un sartén con un chorrito de aceite y sofreír. El cilantro picarlo y tenerlo aparte 🤗 y las papas picarla en cuadros pequeños, verificar la cocción del bofe, sacar el apio y cebollín- posterior a esto añadir las papas colocar al fuego y bajar a los 5 minutos

Ya cocida las papas sacar el bofe y picarlo en cuadros, ingresar nuevamente a la olla y agregar el sofrito de verduras. 😊 Servir y colocar por encima el cilantro picado😋😋