Pisar la banana con un pisapapa o un tenedor (mientras más madura, mejor) hasta hacerla puré. Luego le agregas el huevo, el azúcar, el aceite y las cucharadas de leche con la esencia de vainilla hasta integrar todo. Si quieren, para darle un toque a su budín le agregan una cucharada de azúcar negra pero es totalmente opcional.

Una vez todo integrado, le incorporas la harina leudante o sino podes usar harina común con un par de cucharas de polvo de hornear hasta obtener una mezcla homogénea. A esta misma mezcla, SI QUERES, le podes agregar nueces, chips, almendras o lo que a vos te guste (yo usé chips) con movimientos envolventes agregas todo.

Ya todo listo, enmantecar y enharinar el molde que quieras usar, agregar la mezcla ahí y como un extra, por encima le pones unos cuantos chips o lo que vos quieras ponerle. Precalentar el horno a 180° a un fuego medio-fuerte y cocinar tu budín por unos 30-40 minutos (hasta que vos verifiques que esté listo).