Sumerge en agua las almejas por unas horas para que suelten sus impurezas. Enjuaga y reserva.

Coloca en una olla un poco de aceite de oliva, sofríe los ajos, agrega las almejas y el vino. Tapa y espera que abran, aproximadamente 3 minutos. Desechas las que queden cerradas. Retira las almejas de sus cáscaras y conserva el caldo, es importante que lo cueles antes de volverlo a usar.

En una sartén amplia sofríe por unos pocos minutos los ajos y la guindilla. Agrega el tomate y cocina hasta que sus jugos empiecen a consumirse, incorpora el caldo que tenías reservado. Mientras calienta agua con un poco de sal, al hervir añade la pasta y cocina por 6 a 7minutos.