En un bowl ponemos la harina de garbanzo junto a la sal, las especias, las semillas y el polvo de hornear. Mezclamos con un tenedor para deshacer cualquier tipo de grumo.

Integramos primero con un tenedor; vamos a ver que se hace una especie de arenado, iremos agregando el agua que falta y ahí si comenzamos a trabajar la masa con las manos. En el caso de que agreguemos toda el agua y queda muy pegajosa vamos corrigiendo con puñaditos de harina de garbanzo.

Ahora si, con la masa relajada sobre un rectángulo de papel manteca (si no tienen en la mesada espolvoreada con harina de garbanzo) o entre dos bolsas de plástico o papel film, estiramos con el palo de amasar hasta formar algo parecido a un rectángulo de medio cm de espesor. Se puede hacer mas fina también y quedan muy crocantes!!!!

Estirada la masa, cortamos con el filo de una cuchilla, con un corta-pasta lo que tengan. (si la estiraron sobre el papel manteca, así mismo lo llevan a la fuente) Llevamos a la fuente, si no tenemos papel manteca apenas aceitada. Yo preferí hacer cuadraditos del tamaño de las galletitas de paquete, mi porción son 2 de esos cuadraditos... Pero pueden hacer del tamaño que quieran según el uso que les quieran dar... Como talitas re juegan también! Llevamos a un horno moderado hasta que doren.

En mi horno llevó 16 minutos, pero a partir del minuto 10 vamos controlando... Se doran levemente los bordes. Dejamos enfriar en la bandeja por 15 minutos y salen solas... Directo al frasco, al plato o a la mesa! Los recortes también se aprovechan! en este caso fueron "los testigos" para comprobar que estas galletitas son una locura de lo rico y fácil que resultan!

Y aquí estuvo mi merienda de hoy!!! Háganlas, no le tengan miedo a este tipo de preparaciones!!! Son ricas y fáciles....