Lubina a la sal - receta de pescado al horno
https://youtu.be/NoaAkz4TmS8
Cocinamos la lubina al horno, un plato ligero ideal para una cena especial. Esta es una receta light, de dieta o baja en calorías pero con un toque diferente, para seguir disfrutando del placer de comer con una alimentación sana. En la videoreceta encontraréis todos los trucos y consejos para un resultado perfecto. Una receta fácil y apta para todos los niveles. Perfecta para tomar a la luz de las velas con una copa de vino blanco.
Lubina a la sal - receta de pescado al horno
https://youtu.be/NoaAkz4TmS8
Cocinamos la lubina al horno, un plato ligero ideal para una cena especial. Esta es una receta light, de dieta o baja en calorías pero con un toque diferente, para seguir disfrutando del placer de comer con una alimentación sana. En la videoreceta encontraréis todos los trucos y consejos para un resultado perfecto. Una receta fácil y apta para todos los niveles. Perfecta para tomar a la luz de las velas con una copa de vino blanco.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Situamos la sal en un bol y añadimos el agua.
- 2
La cantidad de agua adecuada es la justa para permitir moldear la sal y que mantenga su forma. No debe quedar agua sobrante, en ese caso podemos añadir más sal. En el vídeo podéis apreciar la consistencia adecuada.
- 3
Esparcir un lecho de sal de 1-2cm de grosor.
- 4
Situar la lubina sobre la sal.
- 5
Verter el resto de la sal sobre la lubina y moldear con las manos hasta cubrirla por completo sin fisuras, grietas o partes descubiertas. La capa debe de ser homogénea y de 1-2cm de grosor. En el vídeo tenéis una imagen muy clara del aspecto final.
- 6
Truco o consejo: Opcionalmente, podemos dejar parte de la cabeza al descubierto para ver el ojo, que será un indicador perfecto de cuándo está cocinada. En el vídeo podéis ver cuanta parte dejar a la vista.
- 7
Hornear 30 minutos a 200ºc. Si la lubina es más grande necesitará más tiempo, y si es más pequeña menos tiempo.
- 8
Retirar la costra de sal como en el vídeo para no romper la piel con cuidado y servir.
- 9
Consejo: No es necesario aceitar el exterior de la lubina, la sal se desprenderá facilmente de la piel cuando esté cocinada.
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