Matambre al vino tinto con papas y batatas

Name: Matambre al vino tinto con papas y batatas
Yield: 3 personas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1/2 matambre de ternera; 1 litro tinto(yo usé malbec); 1 cebolla grande; 1/2 morrón grande; Sal; Pimienta; Ajo; Condimentos a gusto, yo usé comino, provenzal, pimienta; c/n Papas y batatas

gallegovaz @cook_16358503

Tenía un matambre en la heladera, llegué de andar en bici a las 20 hs.. me cerró el chino para comprar leche pero tenía 1 botella de tinto y se me ocurrió 🤯

Matambre al vino tinto con papas y batatas

gallegovaz @cook_16358503

Tenía un matambre en la heladera, llegué de andar en bici a las 20 hs.. me cerró el chino para comprar leche pero tenía 1 botella de tinto y se me ocurrió 🤯

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

2 hs 30 min

3 personas

1/2matambre de ternera
1 litrotinto(yo usé malbec)
1cebolla grande
1/2morrón grande
Sal
Pimienta
Ajo
Condimentos a gusto, yo usé comino, provenzal, pimienta
c/nPapas y batatas

Guardada

Paso a paso

2 hs 30 min

1

Cortar en tiras el morrón y la cebolla, colocar en la asadera
2

Poner el matambre(desgrasado) sobre el colchón de morrón y cebolla y salar, cubrir la carne con el vino y agregar los condimentos a corazón
3

Colocar en horno medio a mínimo y controlar que no se seque. (agregar vino de ser neesario)
4

Aproximadamente en una hora dar vuelta el matambre y colocar las papas y batatas cortadas finas. Controlar que haya vino(en mi caso me quede sin vino y le puse caldo sin sabor). Colocar de nuevo en el horno
5

Aproximadamente a la hora ya está listo para disfrutar
6

El secreto es que no se seque así no se quema. 🍷