Pon en un bowl la harina, sal y mezcla. (separa un poco de harina para usar en el amasado)

En otro recipiente pon agua tibia levadura y azúcar. Déjala reposar hasta que espume.

En el recipiente de la harina agregar un huevo, el oregano, la mantequilla derretida, el queso, y la mezcla de agua levadura y azúcar.

Mezclar todos los ingredientes hasta formar una masa.

Sobre una superficie limpia y seca, amasar por 10 min aprox hasta obtener una masa lisa y elástica.

En un recipiente con tapa dejar reposar la masa, en un lugar tibio por una hora hasta que doble su tamaño.

Luego de la hora, aplastamos un poco la masa para quitarle el gas, y dividimos la masa en 6 partes iguales.

Hacer 6 bolitas y dejar reposar 10 minutos tapadas.

Luego del reposo, tomamos una bolita, estiramos la masa con nuestras manos en forma de rectángulo y luego enrollamos hasta darle forma de baguette.

Poner en una lata con harina o papel de horno.

Pintamos los pancitos con clara de huevo, le agregamos por arriba queso rallado y orégano.

Con un cuchillo afilado hacer cuatro cortes en la superficie y tapar.

Dejar reposar una hora en un lugar tibio, hasta que doblen su tamaño.

Hornear por 20 a 25 min en un horno precalentado a 180 grados, hasta que estén dorados.