Pasados los 15 min se mezclan todos los ingredientes líquidos con los secos hasta crear una masa que por dentro sea chiclosa pero por fuera no se pegue a las manos. Vamos a hacer un bollo al cual embadurnaremos por encima aceite para que no cree costra. Dejar reposar por 1 hora en un ambiente calientito pero no tanto como para cocer la masa. Yo lo dejo en el horno sin llama solo con el foco del horno encendido.

Una vez pasada la hora, debe haber duplicado su tamaño. Se esparce harina en la mesada y en las manos. Se coloca la masa y se empieza a quitar el aire apretándola. Después se amasará hasta crear un rectángulo de 1 cm de grosor.

Sobre ese rectángulo de masa esparciremos la mantequilla derretida y en un pyrex mezclaremos la canela con el azúcar. Esta mezcla la esparciremos encima de la masa bañada en mantequilla hasta cubrir todo.

En una charola enmantequillada pondremos los roles y nuevamente los dejaremos reposar por 1 hora, yo los dejo en el horno únicamente con la luz encendida.