Budín de vegetales

Name: Budín de vegetales
Yield: 4/5 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 berenjena; 1 batata; 1 papa; 1 planta de lechuga; Cucharadita aceite; 1/2 diente ajo; 3 huevos; Condimientos

Anto Marano @anmarano

Buenos Aires

Se puede hacer con cualquier tipo de vegetales cocidos. En mi caso, la particularidad es que le puse lechuga cocida que nunca había probado 🤤

Budín de vegetales

Anto Marano @anmarano

Buenos Aires

Se puede hacer con cualquier tipo de vegetales cocidos. En mi caso, la particularidad es que le puse lechuga cocida que nunca había probado 🤤

Guardada

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Ingredientes

4/5 raciones

1berenjena
1batata
1papa
1planta de lechuga
Cucharaditaaceite
1/2 dienteajo
3huevos
Condimientos

Guardada

Paso a paso

1

Cortar y pre cocinar todos los vegetales. La papa, la berenjena y la batata no la cocines del todo para que se termine de cocinar en el horno.
2

Saltear la lechuga con el aceite y el ajo hasta que reduzca su volumen.
3

Colocar todos los vegetales en un bowl. Luego agregarle los 3 huevos y los condimentos que a cada uno le guste.
4

Colocar la preparación en una budinera enmantecada, intercalándose unas fetas de queso.
5

Llevar al horno moderado durante 30/40 minutos.
6

Dejar enfriar un poco, desmoldar y servir.