Mezclar el azúcar con la manteca que esté pomada con batidora o a mano

Luego agregó el huevo la esencia y sigo batiendo un poquito más.

Y por último agregó la harina que no amasó si no con una espátula o las mano trato de que se unan

Una vez unido yo hice una especie de chorizo de la masa y lo envolví con film a la heladera media hora

Mientras con tres cucharadas de agua derreti el membrillo

Saque la masa la corte más o menos menos de 1 cm la puse en una bandeja con papel manteca y le hice un huquito con el dedo y con una manga le puse el membrillo