Batir con la mano la mantequilla y azúcar, agregar los huevos. Agregar la harina cernida con los polvos de hornear y amasar. Si es necesario agregar más harina, hasta formar una masa que no se pegue en los dedos.

Forrar un molde a gusto y pinchar con un tenedor la masa para que no se formen globos al hornear.

Hornear 15 minutos o hasta que la masa ya no se vea aceitosa.

Retirar del horno para incorporar primero la crema, luego las frambuesas y finalmente las migas.

CREMA: poner en una olla las 3 tazas de leche, media taza de azúcar, canela y vainilla, cocer a fuego lento. Cuando la leche esté tibia colocar la maicena y revolvemos continuamente. No dejar de revolver jamas o corremos el riesgo de que se pegue. Esperar a que hierva y espese, retirar del fuego y reservar.

FRUTAS: Lavar las frambuesas solo si quieres, ya que las puedes poner congeladas. Reservar.

MIGAS: Juntar la harina, azúcar y canela. Agregar el aceite y revolver, hasta que se formen migas a gusto.

Poner sobre la masa semi cocida, encima la fruta y sobre esta la miga. Hornear 15 a 20 minutos más. Desmoldar dejar y servir.