Picar las machas en dos o tres trozos, picar la cebolla en cubos pequeños y el pimentón también. Poner a remojar el pan en leche

Una vez dorada la cebolla y cocinada, añadir el queso crema, la crema y el pan remojado, uno a uno mientras vamos revolviendo para incorporar todo

Una vez incorporado todo, añadir las cuatro cucharadas de queso rallado revolver, añadir las machas cortaditas y apagar el fuego inmediatamente.

Las machas ya están previamente cocinadas, por lo que se debe apagar inmediatamente el fuego o se pondrán duras y chiclosas

Poner queso para gratinar, derretir en el horno un par de minutos, si tiene grill ocupe grill.