Spaghetti de calabaza con mantequilla y albahaca

Name: Spaghetti de calabaza con mantequilla y albahaca
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 2 hongos baby bella o portobello mediano (pueden usar otro tipo de hongo o champiñón); 1 pimiento morrón; 1 taza elote desgranado (puede ser de lata); 2 calabazas hechas noodles; al gusto mantequilla o ghee; 1 gran puñado albahaca seca; 3 cdas ajo picado; al gusto sal

andrea avendano @cook_26082671

Me encanta porque puede servir como base y acompañarse de pollo, camarones, carne o simplemente ser un plato completo 100% vegano y súper saludable y delicioso.

Spaghetti de calabaza con mantequilla y albahaca

andrea avendano @cook_26082671

Me encanta porque puede servir como base y acompañarse de pollo, camarones, carne o simplemente ser un plato completo 100% vegano y súper saludable y delicioso.

Guardada

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Ingredientes

10 minutos

4 raciones

2hongos baby bella o portobello mediano (pueden usar otro tipo de hongo o champiñón)
1pimiento morrón
1 tazaelote desgranado (puede ser de lata)
2calabazas hechas noodles
al gustomantequilla o ghee
1 gran puñadoalbahaca seca
3 cdasajo picado
al gustosal

Guardada

Paso a paso

10 minutos

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Dora los hongos previamente picados por 4 minutos a fuego alto. Agrega el ajo picado, revuelve y Posteriormente agrega el morrón picado y los elotes. Revuelve por 1 minuto y agrega sal al gusto. Revuelve por otro minuto y agrega la albahaca. Encima de todo agrega los noodles de calabaza o y vierte la mantequilla o ghee. Tapa y deja cocinas a fuego lento por 3 minutos. Listo, destapa, revuelve y rectifica sazón.