Fideos huertanos

Name: Fideos huertanos
Yield: 4 porciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 g champiñón portobello; 4 alcachofas; 1/2 pimiento rojo; 3 berenjenas mini; 1 rama brócoli; 1 tomate raf maduro; 2 filetes pechuga de pollo (opcional); 300 g fideos gruesos o fideuá; sal; azafrán; aceite

Fernando Perez @cook_4687648

La he improvisado sobre la marcha.

Fideos huertanos

Fernando Perez @cook_4687648

La he improvisado sobre la marcha.

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Ingredientes

4 porciones

250 gchampiñón portobello
4alcachofas
1/2pimiento rojo
3berenjenas mini
1 ramabrócoli
1tomate raf maduro
2 filetespechuga de pollo (opcional)
300 gfideos gruesos o fideuá
sal
azafrán
aceite

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Paso a paso

1

Lavar muy bien todas las verduras y champiñones.
2

Sofreímos todas las verduras, a fuego medio y las dejaremos un poco crujientes para que después de la cocción no estén demasiado blandas.
3

Unimos todos los ingredientes en la paella o sartén unos minutos a fuego medio y le añadimos un litro de agua. Cuando hierva Echamos la pasta y el azafrán y esperamos 12 minutos.

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Fernando Perez @cook_4687648

domingo, 30 de octubre de 2016 a las 01:18 PM

Comentarios

Irene-Guirao @irene_guirao

jueves, 03 de noviembre de 2016 a las 02:20 PM

Que buenos!! Me gustado mucho esta receta y de hecho tengo muchas ganas de hacer fideuá, me apunto la tuya! Ya te cuento que tal me queda :) Y muchas gracias por la super idea!

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