Agregar los huevos en un bowl y luego incorporar 100 gr de azúcar. Batir a mano hasta integrar

Agregar la leche, revolver hasta integrar (no batir). Reservar.

🍬CARAMELO: En una sartén vamos a colocar los otros 100 gr e azúcar y vamos a ir revolviendo constantemente con una cuchara de madera. Cuando el azúcar pase a un estado líquido y se ponga en marrón está listo. ¡CUIDADO! de que ese marrón no se ponga más oscuro porque significa que se quemó.

Vamos a cocinar el flan baño maría, entonces vamos a colocar el caramelo en la flanera y encima la preparación.

En una bandeja colocamos agua y encima colocamos la flanera. Tapar la flanera con papel aluminio.

Llevar a horno a 160° por 40 minutos aprox. El flan está listo cuando metés un cuchillo y sale seco.

Desmoldar en frío y listo!