Salsa de mango y chile costeño
Se me ocurrió esta receta para rescatar un mango que moría de tristeza en el refrigerador. Me llamó mucho la atención que sabe como a mole, así que el siguiente experimento cuando tenga un mango olvidado y triste, será hacer un mole de chile costeño y mango para servir con camarones. #cerodesperdicio #saboraméxico #fusion
Salsa de mango y chile costeño
Se me ocurrió esta receta para rescatar un mango que moría de tristeza en el refrigerador. Me llamó mucho la atención que sabe como a mole, así que el siguiente experimento cuando tenga un mango olvidado y triste, será hacer un mole de chile costeño y mango para servir con camarones. #cerodesperdicio #saboraméxico #fusion
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Freír el ajo hasta que esté bien dorado. Reservar
- 2
Quitar los rabitos de los chiles.
- 3
Freír los chiles de árbol rápidamente, cuidando que no se quemen. Reservar
- 4
Freír los chiles costeños. reservar.
- 5
Sacar los cachetes de los mangos con una cuchara y freír hasta que comience a dorar y reservar.
- 6
Cuando todo haya refrescado un poco, echar en la licuadora y licuar, agregando sal al gusto y aceite de oliva crudo.
- 7
Servir!
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