Tarta de dulce de leche y merengue
Delicioso, fácil y rápido
Paso a paso
- 1
Para la masa vamos a realizar una Corona con la harina.
- 2
En el centro de esta vamos a agregar: azúcar, manteca(a punto pomada), esencia, huevos y leche.
- 3
Vamos a agregar la leche de a poco, la cantidad que la masa requiera.
- 4
Evitaremos amasar el bollo que se va armando, solo debemos integrar todos los ingredientes hasta obtener una masa ni "dura" ni "blanda"
- 5
Dejar reposar tapada por unos 20 minutos..
- 6
Pasado el tiempo de reposo, dividir la masa en bollos(a mí me salen 4 en pizzeras) del tamaño deseado y estirar con palo de amasar. Pinchar con tenedor y colocar en placa o pizzera y hornear a 200° hasta dorar apenas la superficie.
- 7
Una vez horneadas untar dulce de leche sobre la superficie(cantidad deseada). Reservar
- 8
Para realizar el merengue: colocamos las claras en un bowl y batir con batidora a máxima velocidad. Por cada huevo agregar 2 o 3 cucharadas de azúcar, batir hasta obtener un merengue firme
- 9
Colocar el merengue en la superficie de la tarta y llevar a horno caliente hasta dorar. Dejar enfriar
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