Pollo en salsa verde, arroz rojo, cebolla curtida, pico de gallo y guacamole 🥑 (a mi manera)
#saboraméxico #jalisco
Hoy por fin tuve la oportunidad de cocinar algo un poco más elaborado, espero les guste y .. que viva México 🇲🇽 🙌🏻
Pollo en salsa verde, arroz rojo, cebolla curtida, pico de gallo y guacamole 🥑 (a mi manera)
#saboraméxico #jalisco
Hoy por fin tuve la oportunidad de cocinar algo un poco más elaborado, espero les guste y .. que viva México 🇲🇽 🙌🏻
Paso a paso
- 1
Para el pollo: Utilizar un sartén amplio. Agregar aceite, dejar calentar a fuego medio y agregar el ajo, dejar freír un poco hasta que tomen un color dorado y sacar del sartén. Reservar el ajo.
- 2
En el mismo aceite agregar el pollo con un poco de sal, saltear y dejar cocinar. Cuando esté cocido el pollo agregar las papas cocidas y seguir salteando hasta que el pollo está un poco dorado, apagar y reservar.
- 3
En una ollita hervir agua y agregar los tomates, dejar cocinar por 5 minutos apenas tomen un color oscuro y retirar del agua. (No tirar el agua).
- 4
En la licuadora agregar los tomates, el chile serrano, el ajo que dóramos, el 1/4 de cebolla, el cubo de caldo de pollo y un poco de agua donde se hirvieron los tomates. Licuar por unos segundos y apagar, agregar el manojo de cilantro y volver a licuar. Aquí verán si le falta agua y/o sal (es al gusto)
- 5
Volvemos a encender el sartén con el pollo y papa, en cuanto esté caliente agregar la salsa verde. Revolver y dejar hervir por 7 minutos, mover de vez en cuando. Apagar, tapar y reservar.
- 6
Para el arroz: En una olla (la que usualmente usan para hacer arroz) agregar 1/2 cucharadita de mantequilla y un chorrito de aceite, derretir y agregar la taza de arroz, sofreír y agregar el cubito de knortomate hasta que se deshaga.
- 7
Agregar las 2 tazas 1/2 de agua, dejar hervir y bajar el fuego a lo mínimo y tapar. Dejar cocinar, al final agregar la ensalada campesina revolver y volver a tapar. Apagar y reservar.
- 8
Para el pico de gallo: en un tazón o plato, agregar la cebolla, el jitomate, el cilantro, sal y limón al gusto, revolver y reservar.
- 9
Para el guacamole: aplastar los aguacates y agregar el cilantro y la cebolla, la sal y el limón al gusto. Revolver y reservar.
- 10
Para la cebolla curtida: en un plato solo poner la cebolla en Julianas, el jugo de un limón y un poco de sal, dejar curtir por 30 minutos. Reservar.
- 11
Por último, en un plato servimos el pollo en salsa, el arroz y la cebolla curtida. Y si van a comer con tortilla, acompañar con el pico de gallo y el guacamole. Provechito.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Arroz amarillo a mi estilo
El arroz amarillo es una comida que me encanta desde niña.. pero cuando crecí un poco, probé hacerlo como el de mi abuela.. espero les guste esta receta tanto como a mi
-
Arroz frito a mi manera
En el occidente de Cuba se hace mucho el arroz frito. Hay varias formas de hacerlo y cada quien usa su propia manera de preparar este tipo de arroz. Por mi parte, les propongo esta manera muy mía de hacerlo muy fácil y con ingredientes a la mano de cualquiera.
-
Mi ensalada favorita de aguacate
Espero que les guste lo aprendí desde hace rato con mi imaginación los quiero muchísimo.
-
Cuarto de pollo deshuesado a la teriyaki
Esta receta la hice para mí solo, pero se puede hacer para mucho más personas. En ella usé un poco de una grasa recuperada de una asado de costillas que hice hace poco. Es muy buena para plato principal y su sabor es espectacular. #10semanas -
Consomé de pollo a mi manera
Soy tan amante de los caldo y sopas que hacer un consomé para mí es una delicia. Este está hecho con lo que se me ocurrió y tenía a mano. Al final el resultado es exquisito. -
Tamales hechos en cazuela
Yo lo tuve que cocinar así porque las hojas de las mazorcas no me sirvieron para hacerlos envueltos así que tuve que improvisar y terminé haciendo en una cazuela. La verdad me gustó mucho como quedó por lo suave que era. No tenía nada para echarle como carne o embutido así que solo use esas sazones instantánea. Si ustedes tienen carne o algo más eche y dígame cómo quedó 😁.Me quedo un poco de la comida y lo desayuné junto con croquetas y le s digo que si me alimento y bastante rico
-
Pollo a mi manera
Esta receta yo la cocino en una olla multipropósito o olla de presión
-
Hígado de res a mi manera
Esta receta la hice para impresionar a mi esposa. Realmente quedó sabrosa -
Pollo a lo Villeroi
Esta es una receta que extraje de un libro de cocina y quería compartirla con todos ustedes, es una receta de una conocida cocinera que había aquí en Cuba, Nitza Villapol. Yo la hice aunque con algunas modificaciones, ese es mi "toque personal". Espero que les guste, porque realmente quedó estupendo, algo así como "para chuparse los dedos"
-
Codillo de cerdo a mi manera
Normalmente en Cuba, los codillos de cerdo se usan en caldos, potajes y guisos. Pero viendo yo, que también se puede hacer una buena receta con ellos, se me antojó hacerlo de esta manera. Al final, por poco me como hasta los huesos. #10semanas -
Guacamole con yogurt griego
Muchos cubanos no saben del guacamole a pesar de que exista bastante aguacate en la isla. Realmente yo supe de esto después de cierta edad, pues tampoco sabía de esta riquera de receta. Aquí les muestro mi manera de preparar. -
Arroz con leche 🇨🇺
Mi postre favorito, pero no lo comía por evitar el arroz y la leche, aunque ahora en el embarazo tuve que reconsiderar mis alimentos :) lo hice sin azúcar
-
Arroz con molleja de pollo
Hacia rato que no hacía una receta para Cookpad así que me decidí, e hice esta de mollejas de pollo que quedó muy sabrosa. En los ingredientes no use ajíes porque no tenía en el momento, pero les sugiero que no dejen de ponerles. Al igual que un toque de vino seco. -
Pollo en crema de arroz
La carne de pollo es muy sana y tiene un sin fin de maneras de hacerse, se me ocurrió esta forma y quise combinarla con una crema de arroz que me había quedado del día anterior; así que esta viene siendo una receta de cocina de aprovechamiento -
Cuarto de pollo deshuesado con zanahoria y papas
Me llegó una visita y me dijeron que se quedaban a comer. Entonces les preparé algo especial pues son muy buenos amigos. -
Pollo Romance
Esto fue algo que se me ocurrió anoche, hacer el pollo en el horno y que tuviera una mezcla de sabores diferentes, que esos olores invadieran mi cocina, ummm, fue muy agradable!El Pollo Romance, así lo bauticé, mezcla sabores del trópico: piña, naranja; esta receta lleva una fusión extraña pero no por eso menos agradable al paladar; su mezcla con las yerbas aromáticas, calabaza, mantequilla, salsa china, café aromático, le dió un sabor diferente, único. -
Jirones de pollo en salsa
He publicado en otras ocasiones el pollo con algunas salsas. En esta oportunidad aprovechando el caldo base que había quedado de hervir unos dados de calabaza y de papas, le puse manos a la obra y quedó una salsa sabrosa estilo "salsa blanca", pero que en vez de leche o agua, llevaba el caldo de las viandas. -
Arroz con pechuga de pollo
Quería hacer una receta muy distinta a esta, pero cuando entré a la cocina, se me fue ocurriendo esto que resultó algo fenomenal y bien sabroso. Se las recomiendo con mucho gusto. -
Tiburón a mi manera
Nunca había cocinado tiburón y me regalaron dos libras y las preparé. Lo díficil de la carne de Tiburón es el olor a amoniaco. Yo usé leche para quitarle ese olor y me salió bien. Lo dejé 24 horas en leche y perdió bastante ese olor fuerte. -
Arroz rojo con Maíz
Este arroz es muy sabroso y se puede acompañar con cualquier carne. -
Pollo asado en cazuela de verduras
Un plato fuerte que mi familia disfruta muchísimo.
-
Muslos de pollo fritos deshuesados
Para hacer algo fácil y de buen sabor, les sugiero estos muslos de pollo que quedan bien jugosos y sabrosos. -
Pastel de piña y coco
Hoy tengo una receta deliciosa para ustedes: un pastel de piña y coco. Sabe delicioso y estoy fácil de hacer . Espero que les guste e intenten hacerlo en casa 🥰. Por aquí abajo les dejo lo que necesitamos para prepararlo:
-
Arroz con pollo a la chorrera
El arroz con pollo a la chorrera es una receta muy típica cubana. Muy buena para compartir en familia o con amigos. Este tipo de arroz debe quedar bien esponjoso. Normalmente se pinta con bija o azafrán, aunque se puede usar Sazón Goya. Aquí les dejo mi variante de este tipo de receta. -
-
Muslo de pollo al cilantro
#paraprincipiantes. Hoy les traigo algo bien rápido y fácil de hacer. Estos muslos de pollo se pueden hacer hasta estando congelados. Para una almuerzo sencillo y fácil o para si no tienes muchas práctica en la cocina, esta es buena opción para no quedarte sin comer. Lo puedes acompañar con un arroz blanco bien fácil como este https://Cookpad.com/cu/recetas/15529235-arroz-blanco-salteado-en-mantequilla-al-ajillo -
-
-
Pay de queso a mi manera
No sabía que existía este tipo de Pay y me decidí hacer uno con ingredientes que tenía a mano y realmente es algo impresionante su sabor. #lotería -
Más recetas
Comentarios (2)