Fusilli y macarrones con menta y calabacín

Name: Fusilli y macarrones con menta y calabacín
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 180 g pasta (fusilli, o fusilli y macarrones); 1 calabacín cortado a tiras; 1 diente ajo; 1 cucharada aceite de oliva; 15 g mantequilla; 1 cucharada hojas de menta; 75 g crema fresca; al gusto queso parmesano

David Gavilan @cook_2644065

Cambridge

Cuando te quedan varios tipos de pasta, las mezclo con esta salsa.

Fusilli y macarrones con menta y calabacín

David Gavilan @cook_2644065

Cambridge

Cuando te quedan varios tipos de pasta, las mezclo con esta salsa.

Guardada

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Ingredientes

20 minutos

2 raciones

180 gpasta (fusilli, o fusilli y macarrones)
1calabacín cortado a tiras
1 dienteajo
1 cucharadaaceite de oliva
15 gmantequilla
1 cucharadahojas de menta
75 gcrema fresca
al gustoqueso parmesano

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Hervir la pasta en agua con sal hasta que esté al dente (10 minutos, o según instrucciones)
2

En una sartén, calentar el aceite y la mantequilla. Sofreír el calabacín durante un par de minutos.
3

Añadir el ajo y la menta picada y sofreír un par de minutos más.
4

Añadir la crema fresca, salpimentar, y calentar durante un par de minutos.
5

Añadir la pasta, remover, y servir con el parmesano rallado.