Preparación En una olla se hace un buen caldo con un hueso de cadera, un trozo de carne de res, sal, cebolla, choclo partido en pedazos pequeños y un manojo de cilantro en rama.

Se pone a hervir hasta que la carne esté blanda.

Se agrega el plátano verde, calculando uno por persona, partido con la uña para que no se negree. Cuando el plátano esté blando se agrega yuca partida en pedazos regulares y papa guata en rebanadas.

Si el caldo queda muy espeso se aclara con agua caliente. Se sirve