Chocotorta

Name: Chocotorta
Yield: 20 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 g Dulce de Leche; 300 g Queso crema; 5 paquetes galletitas (yo uso lincoln, pero obviamente con chocolinas, vá!); café (instantáneo o de cafetera); opcional esencia de vainilla y/o whisky o cogñac (para darle un toque al café); ó whisky o cogñac (para darle un toque al café)

Germán Zurita Denis @cook_5926744

Bahía Blanca, Buenos Aires, Argentina

Es una receta personal de la chocotorta. Rinde aproximadamente 20 porciones de unos 5x5cm en una Pírex de 25 x 20cm como la de la foto.
Tremenda! 💪😵

Chocotorta

Germán Zurita Denis @cook_5926744

Bahía Blanca, Buenos Aires, Argentina

Es una receta personal de la chocotorta. Rinde aproximadamente 20 porciones de unos 5x5cm en una Pírex de 25 x 20cm como la de la foto.
Tremenda! 💪😵

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Ingredientes

20 porciones

500 gDulce de Leche
300 gQueso crema
5 paquetesgalletitas (yo uso lincoln, pero obviamente con chocolinas, vá!)
café (instantáneo o de cafetera)
opcional esencia de vainilla y/o whisky o cogñac (para darle un toque al café)
ó whisky o cogñac (para darle un toque al café)

Guardada

Paso a paso

1

Preparar un café fuerte (se puede agregar unas gotas de esencia de vainilla y un chorrito de whisky/cogñac) y dejarlo enfriar.
2

Por otro lado mezclar el dulce de leche y el queso crema en un bowl mediano.
3

Humedecer «apenas!» las galletitas y colocarlas en la primer capa, tapizando toda la fuente. Colocar una capa de la mezcla del dulce de leche y el queso crema entre la 1º y 2º capa de galletitas.
4

Preparar un merengue italiano firme y colocar entre la 2º y 3º capa de galletitas. (La receta del merengue la subo próximamente! 😉) Esta capa de merengue debe ser bien compacta, para que no se desarme la chocotorta al cortarla.
5

Repetir el paso 3, colocando una nueva capa de dulce de leche/queso crema y tapizando nuevamente con galletitas. (3º y 4º capa de galletitas).
6

Sobre la 4º capa de galletitas, colocar otra capa del merengue italiano. Esta capa puede ser un poco más espesa que la anterior. Por encima le podés espolvorear trocitos de galletitas.
7

Servir, tener a mano la insulina 😝 (Perdón la mala calidad de la foto!)