Estofado de ternera

Name: Estofado de ternera
Yield: 2 👫
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 tomate maduro rallado; 1 hoja laurel; 1 cebolla pequeña pelada y picada; 2 ajos; 2 patatas cortadas a dados; 1 zanahoria picada; 400 gr carne de ternera para estofar; Sal, pimienta negra y aceite oliva; 1 pastilla caldo knorr

🌞JUDIT🌞 @cook_5289283

Alicante

Recomendación: las patatas se cuecen en exceso y por tanto se disuelven en la salsa aportando textura.😄

Estofado de ternera

🌞JUDIT🌞 @cook_5289283

Alicante

Recomendación: las patatas se cuecen en exceso y por tanto se disuelven en la salsa aportando textura.😄

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Ingredientes

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2 👫

1tomate maduro rallado
1 hojalaurel
1cebolla pequeña pelada y picada
2ajos
2patatas cortadas a dados
1zanahoria picada
400 grcarne de ternera para estofar
Sal, pimienta negra y aceite oliva
1 pastillacaldo knorr

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Paso a paso

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Dorar la carne, previamente salpimentada, en una cazuela con aceite. Añadir todas las verduras, las patatas y la hoja de laurel. Remover durante 5 minutos, cubrir con agua caliente y cocer a fuego muy suave.
2

A media cocción, agregar la pastilla de caldo knorr, subir ligeramente el fuego y terminar de cocer hasta que la carne esté muy tierna (alrededor de 60 minutos). Acabado y presentación. 😉