Inolvidablemente vivirás en mí!

#micocina Ese es el estribillo de una canción que cantaba Tito Rodríguez y lo utilizo hoy como nombre de mi receta porque justamente quien me la enseñó está presente cada vez que hago "pizza de cebolla", como ella la llamaba . Ella, Tulia, era una amiga de mi mamá, señorita hasta su muerte. Como no tenía hijos me había adoptado y me invitaba a su casa a comer pizza de cebolla porque a mis padres no le gusta. Me pasó esta receta de topping de fugazza que hoy comparto y es la que vengo haciendo desde hace décadas. Querida Tulia , al compartir esta receta con la comunidad espero que vivas en otros corazones como estás viva en mí y en mis pizzas de cebolla!
Inolvidablemente vivirás en mí!
#micocina Ese es el estribillo de una canción que cantaba Tito Rodríguez y lo utilizo hoy como nombre de mi receta porque justamente quien me la enseñó está presente cada vez que hago "pizza de cebolla", como ella la llamaba . Ella, Tulia, era una amiga de mi mamá, señorita hasta su muerte. Como no tenía hijos me había adoptado y me invitaba a su casa a comer pizza de cebolla porque a mis padres no le gusta. Me pasó esta receta de topping de fugazza que hoy comparto y es la que vengo haciendo desde hace décadas. Querida Tulia , al compartir esta receta con la comunidad espero que vivas en otros corazones como estás viva en mí y en mis pizzas de cebolla!
Paso a paso
- 1
Cortar las cebollas en aros finitos
- 2
Mezclarlos con una cucharita de te de azúcar, el cubito de caldo desmenuzado o rallado y orégano a gusto.
- 3
Dejar macerándose una media hora. La cebolla desprenderá su jugo e irá perdiendo turgencia
- 4
Poner sobre la base de pizza precocida. Rociar con aceite.
- 5
Agregar muzzarella y llevar al horno hasta que el queso se funda.
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