Struls o strudel salado
Erica Schmidt @CookErica_Sch
Esta es una receta de los alemanes del Volga, que fue pasando de generación en generación, mi mamá la hacía cuando era chica, hace poco le pedí la receta .Riquísimo #recetadeinmigrantes
Struls o strudel salado
Esta es una receta de los alemanes del Volga, que fue pasando de generación en generación, mi mamá la hacía cuando era chica, hace poco le pedí la receta .Riquísimo #recetadeinmigrantes
Paso a paso
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Dorar la carne con la cucharada de aceite, retirar, en el fondo de cocción, rehogar la cebolla en cubos, una vez traslucida, agregar la zanahoria rallada, y los condimentos.Cocinar por 3 minutos, incorporar la carne y el puré de tomate y 1 taza de caldo, cocinar por 1/2 hora.
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Mientras, en un bowl colocar la harina en forma de corona, espolvorear la sal por los costados, en el centro poner los huevos, ir agregando la leche hasta formar una masa, hacer 2 bollos, estirar SIN dejar reposar, pintar con aceite espolvorear abundante queso rallado, tomar de un extremo y enrollar.
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Regresemos al estofado, pasada la media hora agregar las papas cortadas en trozos grandes, y el caldo restante, cuando comience a hervir colocar los arrollados, deben quedar arriba de todo.Tapar, bajar el fuego al mínimo dejar cocer, sin destapar, 25' y listo delicioso !!!!
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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Erica Schmidt le encantará ver cómo quedó.
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