Sancochar la pechuga de la gallina con sal y apio cuando ya esté cocido dejamos enfriar y luego deshilachamos y reservar. En un bol ponemos el pan a remojar con el caldo de la gallina.

En otra olla sofreímos la cebolla picada dorar agregar el ajo dorar 1 minuto y añadir el comino, pimienta, ají amarillo licuado, ají mirasol y el palillo remover bien y luego echar a la licuadora también agregar el pan remojado con todo el caldo licuar bien.

Una vez licuado devolver a la olla nuevamente agregue la gallina deshilachada, cocinar unos minutos luego echamos la leche y el sazonador, rectificar la sal.

Por último integrar el perejil picado y listo servir con su arroz, papa, huevo, sancochado, sus pecanas y aceituna. Listo.