Bolitas De Fraile/Berlinesas rellenas!! Súper esponjosas 😄
Es una receta muy fácil, que te encantará, debido a su suavidad y lo esponjoso que quedan, la verdad una delicia 😋, vamos?, Manos 👐 a la cocina!! 🙌
Bolitas De Fraile/Berlinesas rellenas!! Súper esponjosas 😄
Es una receta muy fácil, que te encantará, debido a su suavidad y lo esponjoso que quedan, la verdad una delicia 😋, vamos?, Manos 👐 a la cocina!! 🙌
Paso a paso
- 1
Primeramente pondremos a entibiar el agua, pero que no esté caliente solo apenas tibia sino matará a la levadura y luego no actuará como debe.
- 2
Una vez que el agua haya entiviado la endulzaremos con los 50 gr de azúcar, y en un bowl formaremos una corona con la harina.
- 3
Aquí incorporaremos la grasa, luego los huevos, la levadura y por último la ralladura de limón.
- 4
Comenzaremos a mezclar los ingredientes con un cornet o simplemente con nuestra mano, y es así que iremos vertiendo nuestra agua dulce a media que necesitemos y comenzaremos a amasar.
- 5
Una vez que hayamos amasado unos 15 minutos nos quedará un bollo suave y húmeda, lo dejaremos descansar por unos 20 minutos tapado.
- 6
Una vez que nuestra masa allá descansado, comenzaremos a formar nuestras bolitas de fraile, para ello iremos tomando pedazos de la masa del tamaño del hueco de nuestra mano, ya que luego duplicarán su tamaño, iremos formando así sucesivamente y acomodandolas en unas bandejas aceitadas y henarinadas, y dejaremos descansar tapadas por unos 40 a 60 minutos cuando veamos que hayan duplicado su tamaño.
- 7
Mientras nuestras bolitas se van elevando pondremos a calentar nuestra grasa para freír con un poco de aceite pero no mucho, atención esta parte es muy importante, primero calentaremos la grasa a fuego máximo hasta que se haya calentado muy bien, en ese momento bajaremos a fuego medio y una vez que la temperatura de la grasa haya quedado en fuego medio comenzaremos a freír nuestras bolitas de fraile.
- 8
Es importante que tengamos abundante materia para freír así no absorveran grasa ni demasiado aceite.
- 9
Una vez que vayamos fritando iremos colocando las bolitas en una bandeja con un papel para que quede la grasa restante y luego así como están en calientes le haremos un corte en horizontal para rellenar con dulce de leche o crema pastelera lo que más les guste.
- 10
Y luego las pasaremos por azúcar y listo!!
- 11
A disfrutar de estas delicias que no se arrepentirán de haberlas hecho 😋, súper esponjosas y riquísimas
- 12
San Juan C3, V16 💖
Recetas similares
-
Donas esponjosas deliciosas 😋
Aunque el tiempo de preparar esta receta es un poco largo es muy fácil de hacer. Anímense!!!
-
Pastelitos de Dulce de Guayaba y queso
Una receta diferente 😋 y fácil de hacer
-
Panetela con sabor a mango
Esta receta se me ocurrió de momento. Así que dije manos a la obra. Y aquí está está delicia.
-
Bolitas de plátano pintón rellenas
Para esta receta utilicé unos 5 plátanos, aquí llamados "machos" o "plátanos vianda" que estaban entre verdes y maduros, también las he hecho con plátanos verdes e igual quedan de sabrosas.
-
-
Bolitas dulces de leche
Esta receta es muy fácil y rápida de hacer, la traigo de una que se compartió en un grupo de cocina del cual soy parte.Aquí yo varié la cantidad de azúcar pues la receta dice 1 taza, para mí con esa cantidad que usé fue suficiente para que no quedara muy dulce. Espero que les guste -
Cestas de plátano verde, rellenas de ensalada de atún
Mi esposa tenía un gran deseo de probar esta receta que vió en internet. Pues quise complacerla y hacerla a mi manera. Es una buena opción para un primer plato en una cena de negocios. -
Rollos de canela esponjocitos(update)
Me encanta esta receta, ya publique una anterior a esta. Pero una amiga me compartió esta receta con los mismos ingredientes pero una forma distinta de unirlos. Y quedan súper esponjosos los rollitos. -
Donas caseras cubiertas de chocolate
Es una receta muy deliciosa y que le puede gustar mucho a los pequeños de la casa en sus meriendas.
-
Panqueques de otro manera
Este plato me lo enseñó mi abuelita ella es mi inspiración para la cocina desde muy niña. Espero lo disfruten .
-
Frituras de queso 🧀
Es un plato muy sencillo que dará buen gusto a cualquier comida. Como en mi país hay una crisis con el huevo para estas frituras no lo necesitaremos.
-
Tarta de naranja
Pensando en hacer un regalo a una gran amiga, la quise sorprender con esta receta que tenía por ahí anotada. Salió una tarta muy suave y esponjosa -
Canastitas de boniato rellenos
El boniato es un tubérculo que a mi modo de ver su consumo es versátil. Se me ocurrió hacerlo en forma de canastitas para rellenar; y al igual que los tostones de plátanos se pueden hacer diferentes tipos de rellenos, saben muy bien si lo rellenamos con una mezcla de pasta de atún con mayonesa, con una pasta de jamón y quesos, con vegetales... en fin, con lo que más les pueda apetecer -
Brownie con sirope de café
Así lo hacía mi tía, aquella que me hizo enamorar de la cocina, sus olores y sus encantos. -
Platillo surtido con masa de hojaldre
Nunca había hecho la masa de hojaldre a pesar de gustarme mucho. Es verdad que hay que disponer de tiempo, pero como resultado... vale la pena y al final, cuando terminas de hacerla, te percatas de que no es difícil. -
Bollitos de maíz con apio
Es lindo recordar los deliciosos platos que hacía mi tía en mi niñez; ella, mi tía Yeya, me enseñó a amar la cocina -
Rosquitas cubanas
Un postre muy fácil y rápido de hacer, que sin dudas queda muy delicioso.
-
-
Bombones caseros refáciles
Quedan deliciosos, lo mejor que tiene esta receta es que está compuesta por pocos ingredientes y es muy fácil de hacer.
-
Bolitas de coco acarameladas
Esta es otra manera deliciosa de comer el dulce de coco; el dulce de coco con caramelo por encima, creo que en Cuba todos los "fiñes" lo comieron así, ahora no tanto, se perdió esa tradición de ese hacer? -
Eperlán de pescado
Esta es una manera fácil y deliciosa de hacer el pescado. Se puede hacer con cualquier pescado. Puede acompañar con alguna salsa de su preferencia, a mi me gusta mucho con salsa alioli, con salsa china... bueno, cada quien puede escoger la de su preferencia, especialmente aquellas que son ideales para acompañar con el pescado. -
Espaguetis con cerdo cocinados en caldero
Una vez un amigo me comentó que los mejores espaguetis que él se come, son unos hechos por su mamá. Pues le cuento que ella ablanda los espaguetis en la misma salsa donde se cocina la proteína. Realmente me ha impresionado el sabor que toman esos espaguetis. Muy buenos. -
Cake de cumpleaños quinceañera
Es sencilla de hacer , solo que como ya deben saber la repostería es muy exacta al medir sus ingredientes. Voy a poner la receta reducida para una torta de 50 cm aproximadamente.
-
Helado de coco fácil
Mi esposa estuvo viendo una receta de helado en internet y me dijo que hiciéramos una parecida. Entonces le dije, manos a la obra.Este helado es muy rico y bien refrescante para una tarde de sábado. #10semanas -
Muslos de pollo fritos deshuesados
Para hacer algo fácil y de buen sabor, les sugiero estos muslos de pollo que quedan bien jugosos y sabrosos. -
Pay de coco🤗😁
Este Pay es una inspiración de mi esposo para un día en familia con ayuda mía por supuesto ambos lo creamos; delicioso, crujiente y con un sabor espectacular vale la pena intentar hacerlo no se van a arrepentir queda maravilloso de los recomiendo en verdad😀😋
-
Espaguetis napolitano fácil
¿Qué no sabes hacer unos espaguetis? Pues mira que te traigo una forma de hacerlo bien fácil. #paraprincipiantes -
¡¡Tortillas caseras rellenas de un salteado de pollo y verduras !!
Esta receta es muy sencilla, y todos los días quiero lanzar un mensaje para todas esas personas que no tengamos muchos recursos para tener una serie cantidad de productos , no se desmotiven , la creación de platos con pequeñas cosas lo hacen merecer la pena y lo que importa es darle sabor y sentido a tu vida y cocina ...
-
Piel de naranja confitada
Esta es una receta que una amiga compartió conmigo, ella me refería que su abuelita la hacía con frecuencia, aunque no exactamente así como yo hoy la publico, su abuelita molía la piel de naranja para su receta. No sé, pero imagino que le quedaría igual de rico. -
Fricasé de pollo con crema de su misma salsa
Es verdad que en la cocina todo es de innovación. Esto quedó bien sabroso
Más recetas
Comentarios (11)