Pelamos las gambas y en una cacerola se cuecen las cascaras y las chirlas y se aparta el caldo ya que lo utilizaremos para cocer el arroz y que la paella tenga mas sabor.

Se calienta la paellera con un poco de aceite a fuego medio. Cuando el aceite este caliente se echa la carne y se fríe un poco.

Cuando la carne este medio hecha se echan las gambas, los mejillones, las chirlas, los calamares, el pimiento verde y el pimiento rojo, lo hacemos un poco y lo mezclamos todo bien.

Echamos el arroz y un poco de tomate frito y lo mezclamos con los de mas ingredientes.

Después echamos 3 vasos del caldo de las gambas y 3 vasos de aguas, el colorante y lo acomodamos todo para dejarlo presentable.

A continuación echamos los guisantes y el atún y lo cocemos hasta que veamos que el arroz esta blando, aproximadamente 30 minutos pero moviendo la paellera para que se haga por todos los lados.