En un bowl de metal vamos a verter la crema de leche y mezclarla a mano con dos cdas. de azúcar impalpable y una cdta. de esencia de vainilla. Luego comenzamos a batir con batidora o a mano

Vamos pausando el batido e incorporando cdas de azúcar impalpable, así hasta agotarla. (Antes de batir mezclamos a mano para que al batir no se vuele toda el azúcar)

Una vez veamos que la crema se vuelve más firme vamos a parar el batido y verificar que no se caiga al dar vuelta el bowl unos segundos.