Yo-yo
Se los hago siempre a mi hermana ya que son sus favoritos
#caminodesabores
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bol cernir la harina, el almidón de maíz y el polvo de hornear y dejar
- 2
En otro recipiente mezclar la manteca pomada con el azúcar (puede ser a mano o con batidora)
- 3
Una vez que estén bien integradas agregar los huevos de a uno y luego la vainilla
- 4
Una vez esté todo bien mezclado le vamos agregar los ingredientes secos alternando con la leche (siempre se comienza en seco y se termina en seco)
- 5
Le agregamos un poco de seco, mezclamos bien y luego un poco de leche volvemos a mezclar, así está consumir toda la leche y los secos
- 6
Luego que tengamos todo bien mezclado, colocamos la mezcla en una manga con pico liso y en una asadera sin nada, no enmantecamos ni enharinamos vamos apretando esta formar unos copitos, que luego con la yema de los dedos humedesidos en agua le vamos bajando la punta
- 7
La llevamos a horno precalentado 180 grados por unos 10 a 12m (dependiendo el horno)
- 8
Luego despegar de la asadera y dejar enfriar
- 9
Una vez fríos unimos con dulce de leche las dos tapitas
- 10
Pasamos a derretir el chocolate a baño María o en microonda (cuidando de no quemar el chocolate) y bañamos los yoyo's
- 11
Y quedan listos para disgustar, quedan muchos más ricos si lo hacen unas horas antes de comerlos y si es posible un día antes, para que la masa se humedezca en el dulce de leche y le dé el gusto esencial del yoyo
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