Wok de Verduras

Name: Wok de Verduras
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 Morrones Verdes; 2 Morrones rojos; 1 Cebolla Grande; 2 Cebolla Morada; 2 Zanahorias; 1 Berenjena; c/n Sal/ Pimienta / comino y Aceite de oliva; 200 cc Vino Blanco

Cristhy Reales @cook_13285330

Catamarca Argentina

Wok de Verduras

Cristhy Reales @cook_13285330

Guardada

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Ingredientes

2Morrones Verdes
2Morrones rojos
1Cebolla Grande
2Cebolla Morada
2Zanahorias
1Berenjena
c/nSal/ Pimienta / comino y Aceite de oliva
200 ccVino Blanco

Guardada

Paso a paso

1

Pelamos y lavamos bien las verduras.
2

Primero comenzamos cortando la zanahoria en tiras final y luego el bastones.
3

Después los morrones y las cebollas en juliana, (bastones de 2ml de espesos)
4

Y por último la berenjena también en juliana, reservamos.
5

En un wok ponemos al fuego, con un chorrito de aceite, cuando esté caliente salteamos la zanahoria, cuando está esté un poco blanda y dorada, agregamos los morrones y las cebollas, no hay que dejar de revolver. Condimentamos a gusto.
6

Después de unos minutos agremos la berenjena con el vino blanco, cocinamos a fuego alto hasta que se evapore el alcohol. Cocinamos hasta que las verduras estén blanditas y listo 😃.
7

Lo podemos usar como guarnición con carne roja y pescado.