Se prepara el poolish: en un tupper se le pone los 100 de harina y 100 de agua, y 1 gr de levadura, y se deja tapado con film transparente mínimo 4 horas. Se puede meter después al frigo para el día siguiente y dura bastante tiempo, pero el día que se utilice hay que sacarlo antes para que esté a temperatura ambiente.

Una vez listo el poolish se añade todos los ingredientes del pan en la cubeta junto a este, siempre priorizando los ingredientes líquidos primero. Y se pone el programa 10 en la panificadora de Lidl, o la que tenga´si que corresponda a "Masa"

Preparada la masa, se hace la forma del pan en una bandeja, se greña y se le echa harina por encima. y al horno (previamente precalentado)

En los primeros 20 minutos colocaremos una bandeja debajo del horno, con agua para que haga humedad a 190º

Después de estos 20 minutos se quita la bandeja y se deja unos 10 minutos o 15 dependiendo del horno, y listo.