En un bowl, la harina hacer un hueco en el centro, agregar la sal distribuida por todo el borde. En el centro la levadura, azúcar, aceite y la levadura, Agregar la mitad del agua tibia en el centro y con un tenedor mezclar y dejar por un rato, mientras la levadura se activa.

Pasados 10 o 15 min, intégranos y amasamos, vamos a ir agregando más agua en la medidas que la masa nos pida más agua ( si es necesario un poco más de la mitad que se ha reservado de los 250 ml que indica la receta. Amasar hasta que la masa se integre completamente y se forme una masa homogénea.

Una vez lista la masa, dejar reposar por 25 min, tapada con un pañito, pasado ese tiempo, desgasificar y cortar al tamaño deseado ( yo los corté de 69 gr cu para 12 panes de una masa de 835 gr total

Bolear y con rodillo estirar cada porción, girando y estirando la masa, de tal manera que quede bien estirada y redonda, llevar al aripo y dar vuelta y vuelta ! No dejar tostar.

Cocinar de lado y lado. Luego tapar con un paño o meter en bolsa plástica, para que se pongan flexible y al rellenar se pueda doblar el pan.

Por último, rellenar con lo que se desee ! Y buen provecho