Empezaremos cortando las patatas en rodajas y metiéndolas en agua con sal para que suelten el almidón(A mí me gusta dejarle la piel para que esté más crujiente) Le escurrimos el agua y freímos a fuego fuerte.

Mientras freímos las patatas en otra sartén echamos un chorrito de aceite y echamos los ajos cortados a fuego medio pasados dos minutos subimos al máximo y echamos las gambas y las gulas y salteamos otro par dé minutos. Añadimos el pimentón y un chorrito de vino blanco.

Sacamos las patatas cuando estén fritas y extendemos sobre la base del plato a continuación le echamos un poquito de alioli por encima y encima del alioli las gambas y gulas.