Separar los filetes, dejarlos reposar con el verdeo (usé romero. Cilantro. Cebollita) rodajas limón.

Cortar los puerros y la cebollita. Calentar manteca con chorrito de aceite de oliva, colocar los puerros y el ajo(yo uso entero). Después agregar la cebollita la papa picada, remover y agregar caldo. (yo tengo en el freezer, de verdura) mejor si es de pescado... 20 minutos. Procesar.

Retirar y agregar las cucharas de queso crema, calentar antes de servir. No hervir.

Condimenté con paprika y mezclé bien. Armar cada filet como un rollito con palito. En una fuente para horno con chorro de aceite. 15 minutos. Retirar los palitos.