Tarta de 3 chocolates con base de galleta

Name: Tarta de 3 chocolates con base de galleta
Yield: 8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 150 gr Chocolate negro; 150 gr Chocolate con leche; 150 gr Chocolate blanco; 600 ml Nata líquida para montar; 600 ml Leche; 3 sobres Cuajada; 200 gr Galletas tipo María; 100 gr Mantequilla

Noa Ortiz Noguera @noaon

Sin horno ni azúcares añadidos. Fácil de convertir en versión sin lactosa. Podéis daros el capricho comprando el chocolate que más os guste.

Tarta de 3 chocolates con base de galleta

Noa Ortiz Noguera @noaon

Sin horno ni azúcares añadidos. Fácil de convertir en versión sin lactosa. Podéis daros el capricho comprando el chocolate que más os guste.

Guardada

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Ingredientes

45 min

8 raciones

150 grChocolate negro
150 grChocolate con leche
150 grChocolate blanco
600 mlNata líquida para montar
600 mlLeche
3 sobresCuajada
200 grGalletas tipo María
100 grMantequilla

Guardada

Paso a paso

45 min

1

Trituramos las galletas hasta que quede un polvo fino. Añadimos la mantequilla derretida y mezclamos hasta tener una masa homogénea. Pegamos la masa en la base de un molde desmontable de 20 cm con papel de horno en la parte de abajo. Dejamos reposar en la nevera.
2

En un cazo ponemos 200 ml de nata y 100 ml de leche a calentar. Con otros 100 ml disolvemos 1 sobre de cuajada y reservamos. Añadimos al cazo caliente el chocolate negro partido en trozos menudos y removemos con varillas hasta que se disuelva bien en el líquido. Añadimos la leche con la cuajada disuelta y llevamos a ebullición durante 2 min sin dejar de remover.
3

Vertemos la mezcla sobre la base de galletas, ayudándonos de una espátula o cucharón para que no agujeree la base. Dejamos reposar en la nevera.
4

Mientras reposa la mezcla de chocolate negro, preparamos la capa de chocolate con leche, siguiendo las instrucciones de los pasos 2 y 3.
5

De la misma forma, preparamos la capa de chocolate blanco.
6

Dejar reposar mínimo durante 6 horas y desmoldar con cuidado. Decorar a gusto.