En primer lugar, echamos una pizca de aceite en la sartén y sofreimos la cebolla, el pimiento y el calabacín.

Añadimos el tomate y la patata (corte panadero pero más fino para que se haga antes) y dejamos que se vaya haciendo.

Mientras tanto, ponemos el salmón a la plancha y le añadimos orégano.

Una vez esté hecha la salsa de tomate con verduras, la añadimos por encima al salmón.

¡Y ya tenemos nuestro plato delicioso!