Caldereta de cordero casera

Name: Caldereta de cordero casera
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 270g Carne de cordero troceada; 20g Aceite de oliva; Cebolla (1/2 unidad / 90g); Pimiento verde (1 unidad mediana / 130g); Ajo (2 dientes / 15g); Laurel (2 hojas); Pimienta en grano (unos 5 granos); Tomate maduro (1 unidad / 180g); 1/2 vaso Vino blanco; Pimentón

Estudiantes-practicas @cook_1155687

España.

Guiso tradicional donde se destaca el intenso sabor del cordero, elaborado con una receta de mi madre, buenísima, fácil de preparar y que puede dejarse hacer mientras elaboras otro de los platos.

Receta elaborada por Zaira Muela.

Guiso tradicional donde se destaca el intenso sabor del cordero, elaborado con una receta de mi madre, buenísima, fácil de preparar y que puede dejarse hacer mientras elaboras otro de los platos.

Receta elaborada por Zaira Muela.

Caldereta de cordero casera

Estudiantes-practicas @cook_1155687

España.

Guiso tradicional donde se destaca el intenso sabor del cordero, elaborado con una receta de mi madre, buenísima, fácil de preparar y que puede dejarse hacer mientras elaboras otro de los platos.

Receta elaborada por Zaira Muela.

Guiso tradicional donde se destaca el intenso sabor del cordero, elaborado con una receta de mi madre, buenísima, fácil de preparar y que puede dejarse hacer mientras elaboras otro de los platos.

Receta elaborada por Zaira Muela.

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Ingredientes

50 minutos

2 raciones

270gCarne de cordero troceada
20gAceite de oliva
Cebolla (1/2 unidad / 90g)
Pimiento verde (1 unidad mediana / 130g)
Ajo (2 dientes / 15g)
Laurel (2 hojas)
Pimienta en grano (unos 5 granos)
Tomate maduro (1 unidad / 180g)
1/2 vasoVino blanco
Pimentón

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

En primer lugar, ponemos en una cazuela: aceite, cebolla, dientes de ajo, laurel, pimienta en grano y pimiento verde.
2

Añadimos la carne en crudo a la cazuela y ponemos el vino y un tomate maduro.
3

Después echamos unos 3 - 4 vasos de agua (que cubra la carne) y una pizca de pimentón.
4

Lo dejamos cocer a fuego lento sobre una hora u hora y media, de forma que se vaya reduciendo el caldo y tome sabor.
5

Habrá que ir probando el caldo hasta que tenga el sabor deseado y, entonces estará listo para servir.

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Estudiantes-practicas @cook_1155687

jueves, 28 de noviembre de 2013 a las 12:58 PM

España.

Somos Amparo Pastor, Irene Guirao, Lorenzo Gómez, Zaira Muela, Mª Jose Pons, Laura Motos; estudiantes de Nutrición Humana y Dietética de la Universidad de Alicante.

Comentarios

Carlos Labrador Medina @cook_4564248

miércoles, 24 de febrero de 2016 a las 06:57 AM

Bueno y rico

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