Lavar 4 o 5 veces la quinoa y hervir hasta que revienten las semillas y dupliquen su tamaño. Dejar enfriar.

Lavar y cortar el tomate, rabanitos, lechuga y cebolla.

Para aderezar hacemos una vinagreta con mitad aceite de uva y la otra mitad de aceto y jugo de naranja. Agregamos sal.

Terminamos con unas semillas de sésamo por encima.